Küchenmesser

Das GIESSER Allzweckmesser mit Wellenschliff ist ein unverzichtbares Werkzeug für die präzise Bearbeitung von Lebensmitteln. Mit einer rostfreien Klingenlänge von 11 cm eignet sich dieses Messer perfekt für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, vom Gemüse bis hin zu empfindlicheren Lebensmitteln wie Brot oder Tomaten. Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, wird die Klinge durch einen präzisen Stanzprozess geformt, um herausragende Schärfe und Langlebigkeit zu garantieren. Dank der Vakuum-Härtung, einer der modernsten Technologien, wird die Klinge gleichmäßig gehärtet, was ihre Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit verbessert. Der Schliff des Messers erfolgt in zwei Schritten: Der Vorschliff wird vollautomatisch und präzise durchgeführt, während der finale Schliff von Hand erfolgt. Diese feinfühlige Bearbeitung sorgt für eine perfekte Schneide, die auch bei langem Gebrauch zuverlässig bleibt. Die Politur der Klinge erfolgt ebenfalls maschinell und sorgt für eine makellos glatte Oberfläche, die Rostbildung verhindert und die Reinigung erleichtert. Der Griff des Messers erfüllt höchste ergonomische Ansprüche und garantiert durch seine rutschfeste Oberfläche einen sicheren Halt. GIESSER legt großen Wert auf Hygiene, weshalb die Messergriffe den Anforderungen der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung entsprechen. Besonders die farbigen Griffoptionen unterstützen die Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie, indem sie Verunreinigungen schnell sichtbar machen. Jedes GIESSER Allzweckmesser ist das Ergebnis von meisterhafter Handarbeit, insbesondere beim Handabzug, der die perfekte Schneide mit langer Standzeit gewährleistet. Die Ätzung auf der Klinge ist ein weiteres Zeichen für die Spitzenqualität dieses Messers. Mit dem GIESSER Allzweckmesser mit Wellenschliff wird jeder Schnitt mühelos – für präzise und langlebige Ergebnisse in jeder Küche.

Das GIESSER Gemüsemesser SP 8,0 ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug, das sowohl in der Profiküche als auch im Haushalt zum Einsatz kommt. Es eignet sich ideal zum Schneiden, Putzen und Schälen von Gemüse, Obst und Salaten. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und ist auf 56 Rockwell Härtegrade gehärtet. Ihre besonders feine Oberfläche verbessert die Rostbeständigkeit und sorgt dafür, dass sie mühelos durch das Schneidgut gleitet. Dank des präzisen Handabzugs ist die Klinge besonders scharf und ermöglicht exakte Schnitte. Die mittelspitze Form macht das Messer zu einem vielseitigen Helfer in der Küche. Der ergonomische Standardgriff besteht aus rutschfestem Kunststoff, der angenehm in der Hand liegt und sicheren Halt bietet. Eine ausgeformte Schutznase reduziert das Risiko des Abrutschens und sorgt für zusätzliche Sicherheit beim Arbeiten. Mit einer Klingenlänge von 8 cm, einem gestanzten Klingenprofil und normalem Schliff überzeugt das GIESSER Gemüsemesser durch Langlebigkeit, Funktionalität und eine hohe Schneidleistung. Ein unverzichtbares Werkzeug für präzise und mühelose Schneidarbeiten in jeder Küche.

Dieses Messer mit seiner schnabelförmig gebogenen Klinge ist das ideale Werkzeug zum präzisen Schälen und kunstvollen Dekorieren von Obst und Gemüse. Dank der speziellen Form lässt sich selbst empfindliches Schneidgut wie Tomaten mühelos entstielen. Auch Kartoffeln und Karotten können schnell und einfach in ansprechende Formen gebracht werden – perfekt für die kreative Küche. Die KlingeGefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, überzeugt die Klinge durch ihre außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Sie ist auf 56 Rockwell Härtegrade (+/- 1) gehärtet und wurde per Hand abgezogen, um maximale Schärfe zu gewährleisten. Die besonders feine Klingenoberfläche sorgt für eine verbesserte Rostbeständigkeit und ein sanftes Gleiten durch das Schneidgut. Der GriffDer ergonomische Standardgriff besteht aus rutschfestem, angenehm griffigem TPE-Kunststoff. Die gut geformte Schutznase bietet zusätzlichen Halt und verringert das Risiko des Abrutschens – für sicheres und komfortables Arbeiten. Ideal für Profis und Hobbyköche, die Wert auf Präzision, Ergonomie und Sicherheit legen. Klingenlänge: 6 cm Gebogen (schnabelförmig) Klingenart: Gestanzt Klingenschliff: Normal Härtegrad: 56 HRC Rutschfester Kunststoffgriff (TPE) Hellblau

Das „Gyuutoo“ Allzweckmesser von DICK ist das japanische Pendant zum klassischen deutschen Kochmesser – vielseitig einsetzbar und unverzichtbar in jeder Küche. Mit seiner 18?cm langen, polierten Schneide eignet es sich ideal für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Die Messer der Premier Plus Eurasia Serie vereinen fernöstliche Leichtigkeit mit der Präzision deutscher Schmiedetechnik. Durch den Verzicht auf einen Kropf an der Schneide sind sie besonders leicht und ermöglichen ein ermüdungsfreies Arbeiten – perfekt für lange Einsätze in der Profiküche oder ambitionierten Hobbyküche. Gefertigt aus einem Stück hochwertigem Stahl, sind die Messer durchgehend geschmiedet, optimal ausbalanciert und ergonomisch geformt. Die hochglanzpolierte Schneide garantiert maximale Schärfe und präzise Schnitte – für absolute Kontrolle bei jedem Handgriff. Klingenlänge: 18?cm Polierte Schneide für höchste Schärfe Aus einem Stück Stahl geschmiedet Leicht und ohne Kropf – für optimale Handhabung Ergonomisch geformt und ausbalanciert Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr

Dieses hochwertige Kochmesser von GIESSER hat sich als unverzichtbares Werkzeug in vielen Hotels, Restaurants und Kochschulen etabliert. Entwickelt für den professionellen Dauereinsatz, überzeugt es durch erstklassige Materialien, durchdachtes Design und exzellente Schneideigenschaften. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und gehärtet im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell, bietet die Klinge höchste Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für maximale Rostbeständigkeit. Jeder Schliff erfolgt im Handabzug und garantiert eine messerscharfe Präzision vom ersten Schnitt an. Der präzise Wellenschliff mit einem Wellenabstand von 6 mm erlaubt ein müheloses Schneiden von Lebensmitteln mit harter Schale oder Kruste – ideal z.B. für Brot, Braten oder Obst mit fester Haut. Der Schliff sorgt für kontrolliertes Gleiten ohne Abrutschen. Der rutschfeste Standardgriff aus thermoplastischem Elastomer (TPE) liegt angenehm in der Hand und garantiert einen sicheren Halt – auch bei nassen oder fettigen Händen. Die ausgeformte Schutznase verhindert effektiv das Abrutschen der führenden Hand und sorgt für zusätzliche Sicherheit im täglichen Einsatz. Klinge: Breit, mittelspitz, Gestanzt, Wellenschliff Härtegrad: 56–57 HRC Rutschfester Standardgriff aus TPE-Kunststoff

Scheibe für Scheibe perfekt geschnitten – mit dem GIESSER Brotmesser gelingt das mühelos. Egal ob frisches Brot, knusprige Krusten oder saftiger Kuchen: Dieses Messer ist ein zuverlässiger Partner in jeder professionellen oder privaten Küche. Mit seiner 21 cm langen, wellengeschliffenen Klinge bietet es die perfekte Länge, um auch größere Laibe sauber zu durchtrennen – ohne Reißen oder Quetschen. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und gehärtet im Vakuumverfahren auf 56–57 HRC, garantiert die Klinge Langlebigkeit und präzises Schneiden. Die mattpolierte Oberfläche sorgt zudem für ausgezeichneten Korrosionsschutz. Der präzise Wellenschliff mit 6 mm Abstand zwischen den Wellen gleitet sicher durch harte Krusten und Schalen – ganz ohne Abrutschen. So gelingen gleichmäßige Scheiben bei minimalem Kraftaufwand. Der ergonomische Griff aus rutschfestem TPE liegt angenehm in der Hand und bietet sicheren Halt – auch bei feuchten Händen. Eine ausgeformte Schutznase verhindert zuverlässig das Abrutschen der messerführenden Hand und sorgt für zusätzliche Sicherheit. Das GIESSER Brotmesser mit 21 cm Wellenschliff-Klinge vereint Qualität, Funktionalität und Sicherheit – ein Must-have für alle, die Brot und Backwaren präzise und sauber schneiden möchten. Griffart: Kunststoff- / Standardgriff Klingenart: Gestanzt Klingeschliff: Wellenschliff Härtegrad: 56-57 Rockwell

Scheibe für Scheibe perfekt geschnitten – mit dem GIESSER Brotmesser gelingt das mühelos. Egal ob frisches Brot, knusprige Krusten oder saftiger Kuchen: Dieses Messer ist ein zuverlässiger Partner in jeder professionellen oder privaten Küche. Mit seiner 21 cm langen, wellengeschliffenen Klinge bietet es die perfekte Länge, um auch größere Laibe sauber zu durchtrennen – ohne Reißen oder Quetschen. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und gehärtet im Vakuumverfahren auf 56–57 HRC, garantiert die Klinge Langlebigkeit und präzises Schneiden. Die mattpolierte Oberfläche sorgt zudem für ausgezeichneten Korrosionsschutz. Der präzise Wellenschliff mit 6 mm Abstand zwischen den Wellen gleitet sicher durch harte Krusten und Schalen – ganz ohne Abrutschen. So gelingen gleichmäßige Scheiben bei minimalem Kraftaufwand. Der ergonomische Griff aus rutschfestem TPE liegt angenehm in der Hand und bietet sicheren Halt – auch bei feuchten Händen. Eine ausgeformte Schutznase verhindert zuverlässig das Abrutschen der messerführenden Hand und sorgt für zusätzliche Sicherheit. Das GIESSER Brotmesser mit 21 cm Wellenschliff-Klinge vereint Qualität, Funktionalität und Sicherheit – ein Must-have für alle, die Brot und Backwaren präzise und sauber schneiden möchten. Griffart: Kunststoff- / Standardgriff Klingenart: Gestanzt Klingeschliff: Wellenschliff Härtegrad: 56-57 Rockwell

DICK-Messer der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter Griff in Volumen und Form.

DICK-Messer der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter Griff in Volumen und Form.

DICK-Messer der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter Griff in Volumen und Form.

DICK-Messer der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter Griff in Volumen und Form.

DICK-Messer der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter Griff in Volumen und Form.

DICK-Messer der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter Griff in Volumen und Form.

DICK Brotmesser mit Wellenschliff. Das Brotmesser der "Premier-Plus"-Reihe zeichnen sich durch eine lange Schnitthaltigkeit bedingt durch speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, eisgehärtet mit modernster Härtetechnik.Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messklinge mit Polierabzug und angenehm breiten Fingerschutz. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest miteinander verbunden.Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und durchgehender Angel. Optimal ausbalanciert. Vollendeter schwarzer Griff in Volumen und Form.

Das praktische Gemüsemesser hat eine Klingenlänge von 8 cm.Das Material: Aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl werden die Rohklingen gestanzt.Die Vakuum-Härtung: Je gleichmäßiger die Härtung, desto besser die Schnitthaltigkeit. Deshalb arbeitet Giesser mit der modernsten Härtetechnologie der Welt - der Wärmebehandlung im Vakuum.Der Schliff: Den Vorschliff besorgt die Maschine vollautomatisch und präzise. Der zweite Schliff aber wird von Hand ausgeführt - feinfühliger als dies eine Maschine je könnte.Die Politur: Den Glanz besorgt die Poliermaschine. So wird die Oberfläche makellos glatt. Und das hat viele Vorteile: Rost kann sich nicht festsetzen und die Klinge ist leicht zu reinigen.Der Griff: Giesser bietet den optimalen Griff für jeden Einsatzbereich. Perfekte Ergonomie und Rutschsicherheit ist das oberste Gebot. Die Produkte entsprechen den hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung. Farbige Messergriffe verbessern die Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie.Der Handabzug: Von Meisterhand erfolgt der Handabzug für die perfekte Schneide mit langer Standzeit. Die Ätzung ist das Zeichen für Spitzenqualität.