Schneiden & Schärfen

Unsere große Auswahl an Küchenmessern, Messerschärfern und Knochensägen überzeugt nicht nur durch ihre Vielfalt, sondern auch durch ihre Qualität. Jedes einzelne Raulwing-Produkt wurde umfassend getestet und erfüllt höchste Ansprüche an Schärfe, Handhabung und Langlebigkeit. Ob Sie nun ein scharfes Gemüsemesser für die feine Schnibbelarbeit suchen oder eine robuste Knochensäge benötigen - bei Raulwing werden Sie fündig. Überzeugen Sie sich selbst von unseren Produkten und lassen Sie sich von der Qualität unserer Messer und Klingen begeistern.

#10649

Bandsägeblätter 2315 x 20 mm

Das SUPRA Bandsägeblatt in der Größe 2315 x 20 x 0,5 mm ist die zuverlässige Wahl für professionelle Anwender in der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere im Bereich Fleisch, Fisch und Knochen. Hergestellt aus hochwertigem, gehärtetem Stahl, überzeugt das Bandsägeblatt durch seine robuste Verarbeitung und eine lange Standzeit – auch bei intensiver Nutzung im täglichen Betrieb. Die präzise gefertigte Zahnung sorgt für saubere, glatte Schnitte und ermöglicht ein zügiges und effizientes Arbeiten, selbst bei anspruchsvollem Schnittgut. Durch seine Maße ist das Sägeblatt mit vielen gängigen Bandsägen kompatibel und lässt sich unkompliziert austauschen. Im praktischen 5er-Pack geliefert, eignet sich das SUPRA Bandsägeblatt ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomiebetrieben und der Lebensmittelindustrie. Es bietet konstant hohe Schnittleistung bei maximaler Zuverlässigkeit – für Ergebnisse, auf die man sich verlassen kann. Maße 2315 x 20 x 0,5 mm Packung: 5 Stück für die Mado-Bandsäge MKB-551

40,16 €*

#30029

Bandsägeblätter 1620 x 15,5 mm

Das SUPRA Bandsägeblatt in der Größe 1620 x 15,5 x 0,45 mm ist die zuverlässige Wahl für professionelle Anwender in der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere im Bereich Fleisch, Fisch und Knochen. Hergestellt aus hochwertigem, gehärtetem Stahl, überzeugt das Bandsägeblatt durch seine robuste Verarbeitung und eine lange Standzeit – auch bei intensiver Nutzung im täglichen Betrieb. Die präzise gefertigte Zahnung sorgt für saubere, glatte Schnitte und ermöglicht ein zügiges und effizientes Arbeiten, selbst bei anspruchsvollem Schnittgut. Durch seine Maße ist das Sägeblatt mit vielen gängigen Bandsägen kompatibel und lässt sich unkompliziert austauschen. Im praktischen 5er-Pack geliefert, eignet sich das SUPRA Bandsägeblatt ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomiebetrieben und der Lebensmittelindustrie. Es bietet konstant hohe Schnittleistung bei maximaler Zuverlässigkeit – für Ergebnisse, auf die man sich verlassen kann. Maße 1620 x 15,5 x 0,45 mm Packung: 5 Stück 4TPI

34,21 €*

#11662

SWIBO Ausbeinmesser, Klingenlänge 16 cm, semi-flexibel

Das Ausbeinmesser von SWIBO hat eine geboge und semi-flexible Klinge. Die SWIBO-Messer zeichnen sich durch eine sehr scharfe Schneide und einer robusten Klinge mit Dauerschliff aus. Die Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl in höchster Qualität gefertigt. Form und Elastizität sind auf jede Schnittart abgestimmt. Der Messerrücken ist abgerundet und reduziert dadurch erheblich das Verletzungsrisiko. Der Sicherheitsgriff ist rutschfest, auf die Klinge gespritzt, nicht porös und daher sehr hygienisch. Das Messer ist ergonomisch und gut ausbalanciert.

16,66 €*

#10760

Schleifband für Messerschärfer (45 x 710 mm)

Das Schleifband 45/710 K100 ist ein hochwertiges Trockenband, das speziell für die Schleifmaschine Mado USM 525 entwickelt wurde. Mit seinen zahlreichen Vorteilen und Alleinstellungsmerkmalen ist dieses Trockenband perfekt für die Metall- und Holzbearbeitung geeignet. Das Schleifband 45/710 K100 besticht durch seine dichte Körnung auf einer hochwertigen Baumwollunterlage. Dadurch garantiert es eine optimale Abtragsleistung sowie gleichmäßige Ergebnisse. Egal, ob Sie Metall oder Holz bearbeiten möchten, dieses Universalgewebe lässt keine Wünsche offen. Mit einer Körnung von 100 ermöglicht Ihnen das Schleifband präzises Arbeiten und ein hervorragendes Finish. Selbst bei anspruchsvollen Projekten erzielen Sie beeindruckende Resultate. Dank der erstklassigen Qualität des Produkts können Sie sich auf eine lange Lebensdauer verlassen. Unser Ziel ist es, Ihnen ein Produkt anzubieten, das nicht nur funktional ist, sondern auch höchsten Ansprüchen gerecht wird. Daher wurde das Schleifband 45/710 K100 sorgfältig entwickelt und getestet, um Ihnen ein herausragendes Arbeitserlebnis zu bieten. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und Leistungsfähigkeit dieses Schleifbands. Bringen Sie Ihre Projekte auf das nächste Level und erzielen Sie professionelle Ergebnisse!

1,65 €*

#10750

Sägeblatt für Knochensäge Wechselfix, 40 cm

Das rostfreie Sägeblatt für Knochensägen Wechselfix ist 40 cm lang.

5,95 €*

#10751

Sägeblatt für Knochensäge Wechselfix, 45 cm

Das rostfreie Sägeblatt für Knochensägen Wechselfix ist 45 cm lang.

6,55 €*

#10919-sch

GIESSER Schlachtmesser, Klinge 24 cm, gerade, schwarz

Farbe : schwarz

Das GIESSER Schlachtmesser mit 24 cm langer, gerader Klinge vereint höchste Präzision, Stabilität und Langlebigkeit – ideal für Profis in der Gastronomie und Fleischverarbeitung. Die breite Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl wurde im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell gehärtet und hochglanzpoliert, was für maximale Rostbeständigkeit, außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und einfache Pflege sorgt. Der handabgezogene Schliff garantiert eine perfekt scharfe Schneide, während die starke Klinge selbst anspruchsvollsten Schneidaufgaben mühelos standhält. Der ergonomische und rutschsichere Kunststoffgriff liegt sicher in der Hand, ist lebensmittelecht und entspricht allen geltenden Vorschriften. Dieses Schlachtmesser vereint klassische Form, hochwertige Materialien und durchdachtes Design – ein zuverlässiges Werkzeug für jede professionelle Küche. Klingenlänge: 24 cm Klingenform: Gerade Härtegrad: 56–57 HRC (Rockwell) Schwarz

Varianten ab 19,04 €*

29,26 €*

#23228

GIESSER Aufschnittmesser, Klinge 28cm, schwarz

Das GIESSER Aufschnittmesser überzeugt mit einer 28?cm langen, mittelspitzen Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl. Die im Vakuumverfahren gehärtete Klinge erreicht eine Härte von 56–57 HRC und bietet dadurch eine hohe Schnitthaltigkeit sowie Langlebigkeit im täglichen Einsatz. Die mattpolierte Schneide sorgt für optimale Rostbeständigkeit, während der finale Handschliff maximale Schärfe garantiert – für saubere, mühelose Schnitte vom ersten Schnitt an. Der schwarze Kunststoffgriff besteht aus rutschfestem, griffigem TPE-Material. Das ergonomische Design liegt angenehm in der Hand, auch bei intensiver Nutzung. Eine ausgeformte Schutznase schützt die führende Hand zuverlässig vor dem Abrutschen und erhöht die Arbeitssicherheit – ein Muss im professionellen Umfeld. Das GIESSER Aufschnittmesser eignet sich ideal für das präzise Schneiden von Aufschnitt wie Schinken, Wurst oder Braten – sowohl in Metzgereien als auch in Großküchen und der gehobenen Gastronomie.

24,69 €*

#11113

Nass-Schleifband für Messerschärfer (50 x 800 mm)

Holen Sie das Maximum aus Ihrer Schleifmaschine Mado MNS 630 heraus und erzielen Sie perfekte Ergebnisse mit dem revolutionären Nass-Schleifband Typ CS 341X. Dieses hochwertige Nassband ist zu einer effizienten und präzisen Bearbeitung von Stahl und Edelstahl geeignet. Das Schleifband besteht aus hochwertigem Material, das auch bei intensivem Gebrauch seine Form behält. Die dichte Körnung sorgt für eine gleichmäßige Oberflächenbearbeitung und verhindert Kratzer oder Unebenheiten. Mit seiner dichten Körnung auf Baumwollunterlage bietet das Schleifband für Messerschärfer eine unschlagbare Haltbarkeit und Langlebigkeit. Egal, ob Sie den Centerless- oder Flächenschliff bevorzugen, dieses Produkt wurde speziell entwickelt, um Ihren Anforderungen gerecht zu werden. Dank des wasserfesten Schleifgewebes können Sie mit dem Schleifband Nassschliff durchführen, ohne sich um Verstopfungen oder Verschleiß sorgen zu müssen. Dieses Band von Raulwing hält selbst unter den härtesten Bedingungen stand und ermöglicht Ihnen ein reibungsloses Arbeiten ohne Unterbrechungen. Körnung: 100Größe: 50 x 800 mm

1,89 €*

#11280

Klingen für Rippenzieher "profi-Line", 14 mm

Die Ersatzklingen sind für Rippenzieher "profi-Line" geeignet und haben eine Länge von 14 mm. Die Klingen sind ohne Kerbe. 1 Pack = 5 Stück

Inhalt: 5 Stück (4,17 €* / 1 Stück)

20,83 €*

#22069-g

GIESSER Brotmesser, Klinge 21cm, gelb, gewellt

Scheibe für Scheibe perfekt geschnitten – mit dem GIESSER Brotmesser gelingt das mühelos. Egal ob frisches Brot, knusprige Krusten oder saftiger Kuchen: Dieses Messer ist ein zuverlässiger Partner in jeder professionellen oder privaten Küche. Mit seiner 21 cm langen, wellengeschliffenen Klinge bietet es die perfekte Länge, um auch größere Laibe sauber zu durchtrennen – ohne Reißen oder Quetschen. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und gehärtet im Vakuumverfahren auf 56–57 HRC, garantiert die Klinge Langlebigkeit und präzises Schneiden. Die mattpolierte Oberfläche sorgt zudem für ausgezeichneten Korrosionsschutz. Der präzise Wellenschliff mit 6 mm Abstand zwischen den Wellen gleitet sicher durch harte Krusten und Schalen – ganz ohne Abrutschen. So gelingen gleichmäßige Scheiben bei minimalem Kraftaufwand. Der ergonomische Griff aus rutschfestem TPE liegt angenehm in der Hand und bietet sicheren Halt – auch bei feuchten Händen. Eine ausgeformte Schutznase verhindert zuverlässig das Abrutschen der messerführenden Hand und sorgt für zusätzliche Sicherheit. Das GIESSER Brotmesser mit 21 cm Wellenschliff-Klinge vereint Qualität, Funktionalität und Sicherheit – ein Must-have für alle, die Brot und Backwaren präzise und sauber schneiden möchten. Griffart: Kunststoff- / Standardgriff Klingenart: Gestanzt Klingeschliff: Wellenschliff Härtegrad: 56-57 Rockwell

17,26 €*

#11263-r

GIESSER Zuschneidemesser, Klinge 25 cm, gebogen, rot

Farbe : rot

Das GIESSER Zuschneidemesser PrimeLine mit einer 25 cm langen, gebogenen Klinge und rotem Griff ist ein hochwertiges Werkzeug für den professionellen Einsatz in Gastronomie sowie in der Fleisch- und Lebensmittelverarbeitung. Die Klinge besteht aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, der im Vakuumverfahren auf 56 bis 57 Rockwell gehärtet wird. Ihre hochglanzpolierte Oberfläche sorgt nicht nur für maximale Rostbeständigkeit, sondern auch für eine langanhaltende Schärfe. Durch den sorgfältigen Handabzug erhält das Messer eine Schneidleistung, die präzises und sauberes Arbeiten ermöglicht. Die gebogene Form der Klinge erleichtert insbesondere ziehende Schnitte und macht das Zuschneiden besonders effizient. Ein besonderes Merkmal dieses Messers ist der ergonomische PrimeLine-Griff. Er ist aus zwei Komponenten gefertigt: Ein durchgehender Kern verleiht Stabilität, während die weiche Außenhaut aus Spezialkunststoff für höchsten Komfort sorgt. In Kombination mit der speziellen Oberflächenstruktur ermöglicht der Griff ein rutschsicheres, ermüdungsfreies und gelenkschonendes Arbeiten – auch über längere Zeit hinweg. Die verlängerte Griffnase schützt zudem zuverlässig vor dem Abrutschen in die Klinge und erhöht die Arbeitssicherheit. Mit der PrimeLine-Serie bietet GIESSER Messer, die durch unterschiedliche Klingenformen und -längen optimal auf die vielfältigen Anforderungen der Branche abgestimmt sind. Eine fortlaufende Nummerierung erleichtert dabei die Zuordnung und Nachverfolgung. Das Zuschneidemesser überzeugt somit nicht nur durch seine herausragende Schneidleistung, sondern auch durch Ergonomie, Sicherheit und Langlebigkeit – ein unverzichtbares Werkzeug für Profis.

Varianten ab 22,12 €*

24,50 €*

#28477

DICK Kochmesser "Gyuutoo", Klinge 18 cm, schwarz

Das „Gyuutoo“ Allzweckmesser von DICK ist das japanische Pendant zum klassischen deutschen Kochmesser – vielseitig einsetzbar und unverzichtbar in jeder Küche. Mit seiner 18?cm langen, polierten Schneide eignet es sich ideal für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Die Messer der Premier Plus Eurasia Serie vereinen fernöstliche Leichtigkeit mit der Präzision deutscher Schmiedetechnik. Durch den Verzicht auf einen Kropf an der Schneide sind sie besonders leicht und ermöglichen ein ermüdungsfreies Arbeiten – perfekt für lange Einsätze in der Profiküche oder ambitionierten Hobbyküche. Gefertigt aus einem Stück hochwertigem Stahl, sind die Messer durchgehend geschmiedet, optimal ausbalanciert und ergonomisch geformt. Die hochglanzpolierte Schneide garantiert maximale Schärfe und präzise Schnitte – für absolute Kontrolle bei jedem Handgriff. Klingenlänge: 18?cm Polierte Schneide für höchste Schärfe Aus einem Stück Stahl geschmiedet Leicht und ohne Kropf – für optimale Handhabung Ergonomisch geformt und ausbalanciert Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr

87,47 €*

#11435

SWIBO Ausbeinmesser, Klingenlänge 13 cm, semi-flexibel

Das Ausbeinmesser von SWIBO ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Profikoch oder Hobbykoch. Mit seiner gebogenen und semi-flexiblen Klinge ermöglicht es präzise und mühelose Ausbeinarbeiten. Die herausragende Qualität der SWIBO-Messer zeichnet sich durch ihre scharfe Schneide und robuste Klinge mit Dauerschliff aus. Hergestellt aus rostfreiem Edelstahl, bieten sie höchste Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Die Form und Elastizität der Klinge sind perfekt auf jede Schnittart abgestimmt, sodass Sie optimale Ergebnisse erzielen können. Der abgerundete Messerrücken reduziert das Verletzungsrisiko erheblich, während der rutschfeste Sicherheitsgriff einen festen Halt gewährleistet. Durch den Spritzguss auf die Klinge ist der Griff nicht porös und damit äußerst hygienisch. Das Messer liegt ergonomisch in der Hand und ist gut ausbalanciert, was Ihnen ein komfortables und präzises Arbeiten ermöglicht. Mit dem Ausbeinmesser von SWIBO haben Sie das ideale Werkzeug zur Hand, um Fleisch von Knochen zu trennen oder Fett zu entfernen. Egal ob Sie Profikoch sind oder einfach nur gerne kochen - dieses Messer wird Ihnen dabei helfen, Ihre Kochkünste auf ein neues Level zu bringen.

18,55 €*

#23660-sch

GIESSER Fischfiliermesser, Klinge 21 cm, gerade, schwarz

Farbe : schwarz

Mit dem GIESSER Fischfiliermesser gelingt das exakte Filetieren von Fisch mühelos und präzise. Die schmale, halbflexible Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und wird im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell gehärtet. Eine hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für maximale Rostbeständigkeit und hervorragende Schnitthaltigkeit. Durch den sorgfältigen Handabzug ist die Klinge rasiermesserscharf und bereit für feinste Schnitte. Der ergonomisch geformte Standardgriff aus rutschfestem TPE liegt angenehm in der Hand und garantiert sicheren Halt – selbst bei nassen Händen. Die ausgeprägte Schutznase minimiert das Risiko des Abrutschens und sorgt für zusätzliche Sicherheit beim Arbeiten. Klingenlängen: 21 cm Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Stahl, hochglanzpoliert Härtegrad: 56–57 HRC (Rockwell) Klingenart: Gestanzt, halbflexibel und schmal Schliff: Normal, handabgezogen Rutschfester Standardgriff (TPE) Farbe: Schwarz Mit ausgeformter Schutznase für mehr Sicherheit

17,26 €*

#23664-g

GIESSER Filiermesser, Klinge 18 cm, sehr flexibel, gelb

Farbe : gelb

Das flexible GIESSER Filiermesser mit 18 cm Klingenlänge ist das ideale Werkzeug für anspruchsvolle Schneidarbeiten in der professionellen Küche. Ob filigranes Filetieren von Fisch, feines Tranchieren von Fleisch oder das mühelose Entsehnen – dieses Messer überzeugt durch seine Vielseitigkeit, Schärfe und ergonomische Handhabung. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und im Vakuumverfahren gehärtet auf 56–57 HRC, garantiert die flexible Klinge außergewöhnliche Schneidleistung und lange Standzeit. Die mattpolierte Schneide sorgt nicht nur für optimale Rostbeständigkeit, sondern verleiht dem Messer auch eine edle Optik. Für höchste Präzision und sofortige Einsatzbereitschaft wird der finale Schliff von Hand ausgeführt. Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff aus rutschfestem TPE liegt angenehm in der Hand und bietet auch bei feuchten Bedingungen maximale Sicherheit. Die ausgeprägte Schutznase schützt vor dem Abrutschen und sorgt für sicheres Arbeiten – selbst bei filigranen Schnitten. Klingenlänge: 18 cm Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Stahl, Vakuum-gehärtet Härtegrad: 56–57 HRC Schliff: Handgeschärft, mattpoliert Griffmaterial: TPE, rutschfest und hygienisch Sehr flexibel – ideal für feine Schnitte und präzises Filetieren

15,17 €*

#11272-sch

GIESSER Ausbeinmesser, Klinge 15 cm, stark, PrimeLine, schwarz

Farbe : schwarz

Das GIESSER Ausbeinmesser aus der PrimeLine-Serie ist das ideale Werkzeug für professionelle Gastronomie, Fleischverarbeitung und Lebensmittelproduktion. Mit seiner starken, 15 cm langen Klinge und dem ergonomischen Griff ermöglicht es präzises, sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56–57 HRC. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für maximale Rostbeständigkeit und herausragende Schnitthaltigkeit. Der Handabzug garantiert eine perfekte Schärfe. Die gebogene Form der Klinge erleichtert besonders den ziehenden Schnitt und macht das Ausbeinen effizienter. Der ergonomische Griff besteht aus zwei Komponenten: Ein durchgehender Kern sorgt für Stabilität, während die weiche Außenhülle maximalen Komfort bietet. Die spezielle Oberfläche ermöglicht ein sehr rutschsicheres, gelenkschonendes Arbeiten. Die nach hinten offene Griffform erlaubt ein schnelles und sicheres Umgreifen bei allen Zerlegearbeiten. Mit dem GIESSER Ausbeinmesser PrimeLine setzen Sie auf höchste Präzision, Sicherheit und Komfort bei professionellen Zerlegearbeiten.

17,36 €*

#21289-b

GIESSER Schlachtmesser, Klinge 24 cm, schmal, blau

Farbe : blau

Das GIESSER Schlachtmesser überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung, ausgezeichnete Schneidleistung und hohe Sicherheit im täglichen Gebrauch. Entwickelt für den anspruchsvollen Einsatz in Fleischverarbeitung, Zerlegung und Gastronomie, bietet es professionelle Qualität „Made in Germany“. Die 24 cm lange, schmale Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und wird im modernen Vakuumverfahren auf 56–57 HRC gehärtet. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt nicht nur für maximale Rostbeständigkeit, sondern auch für langanhaltende Schärfe. Der präzise Handabzug garantiert eine rasiermesserscharfe Schneide – ideal für saubere, kraftsparende Schnitte. Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff aus rutschfestem TPE liegt sicher und angenehm in der Hand – auch bei feuchten oder fettigen Bedingungen. Die ausgeprägte Schutznase bietet zusätzlichen Halt und reduziert das Risiko des Abrutschens. Die blaue Farbe sorgt für schnelle Identifikation und eignet sich ideal für den farbcodierten Einsatz nach Hygienestandards. Klingenlänge: 24 cm, schmal Material: Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet (56–57 HRC) Oberfläche: Hochglanzpoliert für beste Schnitthaltigkeit Schliff: Handabzug für perfekte Schärfe Griff: Ergonomisch, rutschfest (TPE) Farbe: Blau Mit ausgeprägter Schutznase für mehr Sicherheit Einsatzbereich: Fleischverarbeitung, Schlachtung, Zerlegung, Profiküche

Varianten ab 20,22 €*

22,31 €*

#11148

GIESSER Messerset, 3-teilig

Das 3-teilige Messer-Set besteht aus:- 1 Ausbeinmesser 13 cm, Griff gelb- 1 Stechmesser 18 cm Griff rot- 1 Blockmesser 21 cm Griff schwarz

45,92 €*

#10733

SWIBO Ausbeinmesser, Klingenlänge 16 cm, flexibel

Das Ausbeinmesser von SWIBO hat eine gebogene und flexible Klinge.Die SWIBO-Messer zeichnen sich durch eine sehr scharfe Schneide und einer robusten Klinge mit Dauerschliff aus. Die Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl in höchster Qualität gefertigt. Form und Elastizität sind auf jede Schnittart abgestimmt. Der Messerrücken ist abgerundet und reduziert dadurch erheblich das Verletzungsrisiko. Der Sicherheitsgriff ist rutschfest, auf die Klinge gespritzt, nicht porös und daher sehr hygienisch. Das Messer ist ergonomisch und gut ausbalanciert.

17,26 €*

#10746

Knochensäge Wechselfix, Länge 40 cm

Die 40 cm lange Knochensäge Wechselfix ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Profi und Hobbykoch. Hergestellt aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl, garantiert die Säge von Raulwing eine langanhaltende Schärfe und Zuverlässigkeit. Der ergonomisch geformte Griff aus robustem schwarzen Kunststoff sorgt für ein komfortables und sicheres Handling der Säge. Durch die geschraubte Befestigung sitzt der Griff fest und bietet eine stabile Verbindung zum Sägeblatt. Mit einer Länge von 40 cm ermöglicht die Knochensäge Wechselfix präzises Schneiden von Knochen, Fleisch und Geflügel. Dank des speziell entwickelten Wechselsystems können Sie das Sägeblatt schnell und einfach austauschen, um immer optimale Schnittergebnisse zu erzielen. Egal ob Sie ein professioneller Metzger oder ein begeisterter Hobbykoch sind, die Knochensäge Wechselfix wird Ihnen dabei helfen, Ihre Küchenarbeit effizienter zu gestalten. Erleben Sie erstklassige Qualität und überzeugende Ergebnisse bei jeder Anwendung! Schnitttiefe ca. 95 mm Mit Schnellspannhebel inkl. 1 Sägeblatt

45,22 €*

#23663-b

GIESSER Fischmesser, Klingenlänge 18cm, flexibel

Das Material: Aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl werden die Rohklingen gestanzt.Die Vakuum-Härtung: Je gleichmäßiger die Härtung, desto besser die Schnitthaltigkeit. Deshalb arbeitet Giesser mit der modernsten Härtetechnologie der Welt - der Wärmebehandlung im Vakuum.Der Schliff: Den Vorschliff besorgt die Maschine vollautomatisch und präzise. Der zweite Schliff aber wird von Hand ausgeführt - feinfühliger als dies eine Maschine je könnte.Die Politur: Den Glanz besorgt die Poliermaschine. So wird die Oberfläche makellos glatt. Und das hat viele Vorteile: Rost kann sich nicht festsetzen und die Klinge ist leicht zu reinigen.Der Griff: Giesser bietet den optimalen Griff für jeden Einsatzbereich. Perfekte Ergonomie und Rutschsicherheit ist das oberste Gebot. Die Produkte entsprechen den hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung. Farbige Messergriffe verbessern die Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie.Der Handabzug: Von Meisterhand erfolgt der Handabzug für die perfekte Schneide mit langer Standzeit. Die Ätzung ist das Zeichen für Spitzenqualität.

17,36 €*

#11097-g

GIESSER Blockmesser, Klinge 24 cm, geschweift, stark, gelb

Farbe : gelb

Das GIESSER Blockmesser ist ein robustes und präzises Werkzeug für den professionellen Einsatz in Metzgerei, Gastronomie und Küche. Die 24 cm lange, geschweifte und starke Klinge wird aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt und im Vakuumverfahren auf 56 bis 57 Rockwell gehärtet. Durch die hochglanzpolierte Oberfläche erhält die Klinge eine besonders hohe Rostbeständigkeit und langanhaltende Schnitthaltigkeit, während der von Hand ausgeführte Abzug für eine perfekte Schärfe sorgt. Der gelbe Kunststoffgriff besteht aus einem besonders rutschfesten TPE-Material, das angenehm in der Hand liegt und ein sicheres, ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Eine gut ausgeformte Schutznase sorgt zusätzlich für festen Halt und minimiert die Gefahr des Abrutschens. Mit seiner Kombination aus langlebiger Klinge, exzellenter Schärfe und ergonomischem Griff bietet dieses Blockmesser die ideale Grundlage für effizientes und sicheres Arbeiten auf höchstem Niveau.

Varianten ab 23,31 €*

24,50 €*

#10908

GIESSER Stechmesser, Klingenlänge 13 cm, starr

11,90 €*