DICK Kochmesser, Klingenlänge 21 cm, starr

Dieses hochwertige Kochmesser von GIESSER hat sich als unverzichtbares Werkzeug in vielen Hotels, Restaurants und Kochschulen etabliert. Entwickelt für den professionellen Dauereinsatz, überzeugt es durch erstklassige Materialien, durchdachtes Design und exzellente Schneideigenschaften. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und gehärtet im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell, bietet die Klinge höchste Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für maximale Rostbeständigkeit. Jeder Schliff erfolgt im Handabzug und garantiert eine messerscharfe Präzision vom ersten Schnitt an. Der präzise Wellenschliff mit einem Wellenabstand von 6 mm erlaubt ein müheloses Schneiden von Lebensmitteln mit harter Schale oder Kruste – ideal z.B. für Brot, Braten oder Obst mit fester Haut. Der Schliff sorgt für kontrolliertes Gleiten ohne Abrutschen. Der rutschfeste Standardgriff aus thermoplastischem Elastomer (TPE) liegt angenehm in der Hand und garantiert einen sicheren Halt – auch bei nassen oder fettigen Händen. Die ausgeformte Schutznase verhindert effektiv das Abrutschen der führenden Hand und sorgt für zusätzliche Sicherheit im täglichen Einsatz. Klinge: Breit, mittelspitz, Gestanzt, Wellenschliff Härtegrad: 56–57 HRC Rutschfester Standardgriff aus TPE-Kunststoff

Inhalt: 1 Stück

Das „Gyuutoo“ Allzweckmesser von DICK ist das japanische Pendant zum klassischen deutschen Kochmesser – vielseitig einsetzbar und unverzichtbar in jeder Küche. Mit seiner 18?cm langen, polierten Schneide eignet es sich ideal für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Die Messer der Premier Plus Eurasia Serie vereinen fernöstliche Leichtigkeit mit der Präzision deutscher Schmiedetechnik. Durch den Verzicht auf einen Kropf an der Schneide sind sie besonders leicht und ermöglichen ein ermüdungsfreies Arbeiten – perfekt für lange Einsätze in der Profiküche oder ambitionierten Hobbyküche. Gefertigt aus einem Stück hochwertigem Stahl, sind die Messer durchgehend geschmiedet, optimal ausbalanciert und ergonomisch geformt. Die hochglanzpolierte Schneide garantiert maximale Schärfe und präzise Schnitte – für absolute Kontrolle bei jedem Handgriff. Klingenlänge: 18?cm Polierte Schneide für höchste Schärfe Aus einem Stück Stahl geschmiedet Leicht und ohne Kropf – für optimale Handhabung Ergonomisch geformt und ausbalanciert Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr

Inhalt: 1 Stück

Die Messer der „Premier-Plus“-Reihe stehen für kompromisslose Qualität und eine besonders lange Schnitthaltigkeit. Möglich wird dies durch einen speziell entwickelten, hochlegierten, rostfreien Stahl, der mit modernster Härtetechnik eisgehärtet wird. Das Ergebnis ist eine widerstandsfähige, langlebige Klinge mit dauerhaft hoher Schneidleistung. Die lasergeprüfte Schneidengeometrie und der feine Polierabzug sorgen für präzise, saubere Schnitte. Ein angenehm breiter Fingerschutz erhöht die Sicherheit im täglichen Einsatz. Die Klinge ist aus einem Stück Stahl geschmiedet und mit Kropf sowie durchgehender Angel ausgestattet – für maximale Stabilität, hohe Festigkeit und eine optimale Balance. Der hygienische, widerstandsfähige Kunststoffgriff ist ergonomisch in Volumen und Form vollendet. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren werden Stahl und Kunststoff spaltfrei und dauerhaft fest miteinander verbunden, was höchste Hygiene und Langlebigkeit gewährleistet.

Inhalt: 1 Stück