Schneidbretter
Welche Schneidbretter verwenden professionelle Köche?
Professionelle Köche verwenden oft Schneidbretter aus hochwertigem Holz oder Kunststoff. Diese bieten eine gute Balance zwischen Funktionalität, Haltbarkeit und Hygiene, was für den intensiven Gebrauch in der Küche unerlässlich ist.
Auf welchem Schneidbrett sollte Fleisch geschnitten werden?
Kunststoffschneidbretter eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Fleisch und Fisch, da sie leicht in der Spülmaschine gereinigt werden können, wodurch Bakterien effektiv abgetötet werden. Es ist ratsam, für die Zubereitung von Fleisch und Fisch separate Kunststoffschneidebretter in unterschiedlichen Farben zu verwenden, um die Hygiene zu maximieren.