Küche

#23749

Brenndose für Brennflüssigkeit

Die Brenndose Helloflamm eignet sich ideal für den Einsatz in Warmhaltegeräten und Buffets. Sie ist vollständig nachfüllbar und fasst ca. 200 ml Brennflüssigkeit, die dosiert eingefüllt werden kann – für eine saubere und kontrollierte Anwendung. Dank der fest miteinander verschweißten Ober- und Unterteile ist die Dose besonders stabil und sicher im Gebrauch. Die kompakte Bauweise mit einem Durchmesser von 84 mm und einer Höhe von 62 mm macht sie leicht integrierbar in gängige Wärmegeräte. Die Helloflamm-Brenndose ist mehrfach verwendbar und damit eine nachhaltige Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering oder Hotellerie. nachfüllbar für ca. 200 ml Brennflüssigkeit Maße: Ø 84 mm Höhe: 62 mm

10,65 €*

#25896

Gastronorm-Behälter 1/1-60mm

Der granitemaillierte Gastronorm-Behälter im GN 1/1-Format (60 mm tief) überzeugt durch seine exzellente Wärmeleitfähigkeit, die für eine gleichmäßige Bräunung Ihrer Speisen sorgt – ideal für Blechkuchen, Rührteige oder Blechpizzen. Die voll ausgeformten Ecken ermöglichen ein müheloses Portionieren – selbst Randstücke lassen sich problemlos entnehmen. Robust, pflegeleicht und speziell für den gewerblichen Gebrauch entwickelt, ist dieser Behälter die perfekte Wahl für Großküchen, Restaurantbetriebe sowie Einrichtungen wie Krankenhäuser, Schulen oder Metzgereien. Hinweis: Dieses Produkt ist ausschließlich für den professionellen Einsatz bestimmt. Die Nutzung außerhalb gewerblicher Küchen ist nicht zulässig und kann zu Gefahren führen. Wir übernehmen keine Haftung bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung. Granitemailliert

172,55 €*

#11020

Mehlschaufel aus Aluminium, Füllmenge 2500 g

Gewürz- und Haushaltsschaufel aus robustem Aluminiumdruckguss. Ideal geeignet für Mehl, Zucker, Müsli, Nüsse etc. Länge ca. 430 mm

20,83 €*

#19215-o

GIESSER Allzweckmesser, Wellenschliff, Klinge 11 cm, orange

Farbe : orange

Das GIESSER Allzweckmesser mit Wellenschliff ist ein unverzichtbares Werkzeug für die präzise Bearbeitung von Lebensmitteln. Mit einer rostfreien Klingenlänge von 11 cm eignet sich dieses Messer perfekt für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, vom Gemüse bis hin zu empfindlicheren Lebensmitteln wie Brot oder Tomaten. Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, wird die Klinge durch einen präzisen Stanzprozess geformt, um herausragende Schärfe und Langlebigkeit zu garantieren. Dank der Vakuum-Härtung, einer der modernsten Technologien, wird die Klinge gleichmäßig gehärtet, was ihre Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit verbessert. Der Schliff des Messers erfolgt in zwei Schritten: Der Vorschliff wird vollautomatisch und präzise durchgeführt, während der finale Schliff von Hand erfolgt. Diese feinfühlige Bearbeitung sorgt für eine perfekte Schneide, die auch bei langem Gebrauch zuverlässig bleibt. Die Politur der Klinge erfolgt ebenfalls maschinell und sorgt für eine makellos glatte Oberfläche, die Rostbildung verhindert und die Reinigung erleichtert. Der Griff des Messers erfüllt höchste ergonomische Ansprüche und garantiert durch seine rutschfeste Oberfläche einen sicheren Halt. GIESSER legt großen Wert auf Hygiene, weshalb die Messergriffe den Anforderungen der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung entsprechen. Besonders die farbigen Griffoptionen unterstützen die Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie, indem sie Verunreinigungen schnell sichtbar machen. Jedes GIESSER Allzweckmesser ist das Ergebnis von meisterhafter Handarbeit, insbesondere beim Handabzug, der die perfekte Schneide mit langer Standzeit gewährleistet. Die Ätzung auf der Klinge ist ein weiteres Zeichen für die Spitzenqualität dieses Messers. Mit dem GIESSER Allzweckmesser mit Wellenschliff wird jeder Schnitt mühelos – für präzise und langlebige Ergebnisse in jeder Küche.

4,27 €*

#23677

GIESSER Grätenpinzette

Die rostfreie Fischgrätenpinzette hat eine Länge von ca. 135 mm. Die einfache Handhabung und das durchdachte Design runden die Fischgrätenzange im Gesamtergebnis perfekt ab. Dieses Material ist spülmaschinengeeignet, es empfiehlt sich jedoch die manuelle Reinigung zur Schonung des Materials.

20,83 €*

#21936

Tischwaage Wägebereich 0 bis 60 kg

Tischwaage elektronischWägebereich 0-60 kg/20g CNS Plattform 310 x 275 mm Ziffernschritt 20 g Schutzart: IP 42 Die Anzeige verfügt über eine komfortable Ein-Tastenbedienung, einen integrierten Akku, Steckernetzteil und eine Wandhalterung. Verbindungskabel zwischen Anzeige und Wägebrücke 2 m Wägefunktion: Wiegen, Tarieren, Zuwiegen, Entnahmewiegung, Umschaltung der Maßeinheiten zwischen kg und lb.

327,25 €*

#10655

Bratenthermometer Edelstahl, 60-90°C

Braten-Einstech-Thermometer aus Edelstahl. Die wichtigsten Kerntemperaturen sind auf der Thermometerskala aufgedruckt.Messbereich 0°C- 120°CGehäusedurchmesser 54 mmSchaftlänge 110 mm

5,36 €*

#11353

Mehlschaufel aus Kunststoff, Füllmenge 100 ml

Mehl- und Gewürzschaufel aus Kunststoff PP. Sehr stabil, praktisch und handlich im Gebrauch. Gesamtlänge 19 cm.

3,56 €*

#23744-gr

GIESSER Fischschupper, grün

Der Fischschupper von GIESSER überzeugt durch seine extra scharfen und besonders robusten Zacken, die selbst große Fische mühelos von ihren Schuppen befreien. Dank der hochwertigen Verarbeitung aus rostfreiem Material ist er nicht nur langlebig, sondern auch hygienisch und pflegeleicht – ideal für den täglichen Einsatz in der professionellen Küche. Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff liegt sicher und angenehm in der Hand, was ein präzises und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Der Fischschupper ist das perfekte Werkzeug für Profis, die auf Effizienz, Qualität und Komfort setzen. Für große Fische Extra scharfe und robuste Zacken Ergonomischer Kunststoffgriff Profiqualität Grün Länge von ca. 315 mm

39,87 €*

#23674

Thermometer TESTO-106-T1

Das Einstechthermometer testo 106 eignet sich ideal zur schnellen und präzisen Erfassung der Kerntemperatur von Lebensmitteln – HACCP-konform und, in Kombination mit der robusten TopSafe-Schutzhülle, nach EN 13485 zertifiziert. Damit erfüllt es höchste Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit in Gastronomie, Großküche und Lebensmittelproduktion. Ein besonderer Vorteil ist die mitgelieferte TopSafe-Schutzhülle, die das Thermometer zuverlässig vor Wasser, Schmutz und mechanischen Einflüssen schützt. Dank Schutzklasse IP67 ist es nicht nur wasserfest, sondern auch spülmaschinengeeignet. Bei Überschreitung individuell einstellbarer Temperaturgrenzwerte warnt das Gerät sowohl optisch als auch akustisch – für maximale Sicherheit und Kontrolle bei der Temperaturmessung. Das praktische Set enthält neben dem Einstechthermometer auch einen Halte-Clip mit Fühlerschutzkappe, sodass das Gerät stets sicher verwahrt und sofort einsatzbereit ist. Sichern Sie sich jetzt das testo 106 inklusive aller wichtigen Zubehörteile – für hygienisch sicheres, schnelles und komfortables Messen. TESTO-106-T1 Set+Topsafe Messbereich:-50 bis +230°C ohne Alarm

77,35 €*

#11854

Behälter, 12 Liter

Die 12 Liter Transportmulde aus hochwertigem Kunststoff (HDPE) zeichnet sich durch ihre präzisen Maße von 440 x 320 x 155 mm (außen) und 395 x 275 x 150 mm (innen) aus. Mit ihrer rechteckig konischen Form bietet die Mulde eine optimale Nutzung. Der Behälter ist mit einem geschlossenen Boden und geschlossenen Seiten ausgestattet, um den Inhalt sicher und effizient zu verarbeiten. Der U-Rand ermöglicht ein einfaches Stapeln und trägt zur Stabilität der Mulde bei. Mit einem Gewicht von nur 0,8 kg ist diese Transportmulde leicht und dennoch robust genug, um auch schwerere Lasten zu tragen. Sie ist temperaturbeständig im Bereich von -10 °C bis +40 °C, so dass sie für verschiedene Umgebungen geeignet ist. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 12 Litern bietet der Behälter ausreichend Platz für Ihre Waren oder andere Gegenstände. Darüber hinaus ist sie lebensmittelecht, was bedeutet, dass Sie die Mulde bedenkenlos für die Verarbeitung von Lebensmitteln verwenden können. Inhalt 12 Liter Gewicht 0,8 kg Temperaturbeständig: - 10 °C bis + 40 °C. lebensmittelecht

8,93 €*

#11494

Messerhalter aus Edelstahl, mit Acrylschutz

Messerhalter aus Edelstahl mit klappbarem, transparentem Kunststoffvorderteil. Für die hygienische und sichere Aufbewahrung für bis zu 9 Messern. Bestens geeignet zur Montage an Wänden, Tischen oder Schränken.

119,00 €*

#J815

Gewürzschaufel aus Aluminium, Füllmenge 2000 g

Diese hochwertige Gewürzschaufel aus Aluminium eignet sich ideal zum Dosieren und Portionieren großer Mengen von Gewürzen, Salz, Zucker, Mehl oder anderen rieselfähigen Lebensmitteln. Mit einer Länge von etwa 400 mm erreicht sie mühelos auch den Boden tiefer Vorratsbehälter und ermöglicht ein sauberes, effizientes Arbeiten in der professionellen Küche. Gefertigt aus lebensmittelechtem Aluminium ist die Schaufel nicht nur besonders leicht, sondern auch stabil und langlebig. Das große Fassungsvermögen von rund 2000 g macht sie zum perfekten Werkzeug für die Anforderungen in Gastronomiebetrieben, Großküchen oder Lebensmittelproduktionen. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und sorgt auch bei häufiger Nutzung für eine sichere Handhabung. Dank ihrer glatten Oberfläche lässt sich die Schaufel mühelos reinigen und ist damit besonders hygienisch im täglichen Einsatz. Diese Aluminium-Gewürzschaufel vereint Funktionalität, Stabilität und Benutzerfreundlichkeit – ein unverzichtbares Utensil für alle, die mit großen Mengen an trockenen Zutaten arbeiten.

19,93 €*

#11644

Gastrodosenöffner, DO-5

Der Dosenöffner Typ DO-5 ist ein Zangendosenöffner (Handgerät). Die einfache Bedienung, mobile Einsatzweise, Robustheit, Pflegeleichtigkeit und Langlebigkeit erleichtern die Handhabung ungemein. Dieser Dosenöffner ist aus rostfreiem Edelstahl und Kunststoff hergestellt, sodass auch die Reinigung in der Spülmaschine möglich ist.

148,75 €*

#11787

Behälter, 25 Liter

Die 25 Liter Transportmulde aus hochwertigem Kunststoff (HDPE) zeichnet sich durch ihre präzisen Maße von 610 x 440 x 150 mm (außen) und 550 x 375 x 145 mm (innen) aus. Mit ihrer rechteckig konischen Form bietet die Mulde eine optimale Nutzung. Der Behälter ist mit einem geschlossenen Boden und geschlossenen Seiten ausgestattet, um den Inhalt sicher und effizient zu verarbeiten. Der U-Rand ermöglicht ein einfaches Stapeln und trägt zur Stabilität der Mulde bei. Mit einem Gewicht von nur 1,3 kg ist diese Transportmulde leicht und dennoch robust genug, um auch schwerere Lasten zu tragen. Sie ist temperaturbeständig im Bereich von -10 °C bis +40 °C, so dass sie für verschiedene Umgebungen geeignet ist. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 25 Litern bietet der Behälter ausreichend Platz für Ihre Waren oder andere Gegenstände. Darüber hinaus ist sie lebensmittelecht, was bedeutet, dass Sie die Mulde bedenkenlos für die Verarbeitung von Lebensmitteln verwenden können. Gewicht 1,3 kg temperaturbeständig -10 °C bis + 40 °C Inhalt 25 Liter lebensmittelecht

21,42 €*

#DS070

COMAS Bilbao Menülöffel, Edelstahl

Der COMAS Bilbao Menülöffel verbindet stilvolles Design mit hoher Funktionalität und Langlebigkeit. Gefertigt aus poliertem Edelstahl 18/0 mit einer Stärke von 2,5?mm, überzeugt dieser Löffel durch seine Zähigkeit und eine angenehme Haptik. Das klassisch-schlichte Design mit ergonomischem Griff fügt sich harmonisch in jede Tischumgebung ein – ob in der Gastronomie, Hotellerie oder im täglichen Gebrauch zuhause. Ideal für Restaurants, Kantinen oder Cateringbetriebe, die auf Qualität und Beständigkeit setzen. Serie: Bilbao Packung: 12 Stück Länge: 21 cm Edelstahl 18/0, poliert Stärke: 2,5 mm Klassisches Design mit ergonomischem Griff Pflegeleicht und langlebig

21,42 €*

#23910

RATIONAL Brat- und Backblech 1/1

Das hochwärmeleitende Backblech mit TriLax®-Antihaftbeschichtung von RATIONAL wurde speziell für den professionellen Einsatz in Restaurantküchen, Groß- und Gewerbeküchen, etwa in Krankenhäusern, Schulen oder Metzgereien, entwickelt. Es eignet sich hervorragend für sämtliche Backanwendungen sowie für die Zubereitung von kurzgebratenen Speisen. Die außergewöhnlich hohe Wärmeleitfähigkeit sorgt für gleichmäßige Garergebnisse und unterstützt einen optimalen Trieb, sodass Backwaren perfekt aufgehen. Die robuste Beschichtung in Schwarz bietet zudem zuverlässigen Antihaftschutz, wodurch sich Speisen leicht lösen und das Blech besonders einfach reinigen lässt. Gefertigt aus Aluminium und versehen mit der bewährten TriLax®-Beschichtung, ist das Backblech bis zu einer Temperatur von 300°C belastbar. Es besitzt die Standardgröße 1/1 GN. Für den sachgemäßen Gebrauch ist zu beachten, dass Lebensmittel nur leicht geölt verarbeitet werden sollten. Die Reinigung darf ausschließlich mit milden Reinigungsmitteln erfolgen – der Einsatz aggressiver Chemikalien oder die Reinigung in Granulatspülmaschinen ist zu vermeiden. Zudem sollte das Blech niemals im heißen Zustand mit Wasser abgekühlt oder während der Reinigung im Gerät belassen werden. Die Antihaftbeschichtung ist nicht kratzfest, daher sind metallische Werkzeuge ungeeignet. Dieses Produkt ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Eine Nutzung außerhalb dieses Rahmens gilt als nicht bestimmungsgemäß und kann zu Gefährdungen führen. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden, die aus einem unsachgemäßen Gebrauch entstehen. 1/1 GN Brat- und Backblech 325 mm x 530 mm 0,9 kg Aluminium, TriLax®-Beschichtung Beschichtung ist nicht kratzfest Anwendung bis max. 300° C

80,92 €*

#10898

Mehlschaufel aus Aluminium, Füllmenge 500 g

Gewürz- und Haushaltsschaufel aus robustem Aluminiumdruckguss. Ideal geeignet für Mehl, Zucker, Müsli, Nüsse etc. Länge 310 mm

14,88 €*

#11173

Mehlschaufel aus Kunststoff, Füllmenge 250 ml

Mehl- und Gewürzschaufel aus Kunststoff PP.Sehr stabil, praktisch und handlich im Gebrauch. Gesamtlänge 25 cm.

4,75 €*

#10879

Tischdosenöffner Edelstahl, für Dosen bis 35 cm Höhe

Das Modell "Standard De Luxe" – der ultimative Tischdosenöffner für höchste Ansprüche! Mit einer beeindruckenden Höhenkapazität von bis zu 35 cm ist dieser Dosenöffner ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben oder Großküchen geeignet. Die Bodenplatte des Modells besteht aus hochwertigem Edelstahl, was nicht nur eine optimale Stabilität gewährleistet, sondern auch eine einfache Reinigung ermöglicht. Dank der Führungsstange und der Flügelschraube können Sie die Dose sicher fixieren und mühelos öffnen.Der lackierte Stahlkopf verleiht dem Dosenöffner nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern sorgt auch für eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber äußeren Einflüssen. So können Sie sich auf eine langjährige Nutzungsdauer verlassen. Mit dem Modell "Standard De Luxe" erhalten Sie einen leistungsstarken und zuverlässigen Dosenöffner von Raulwing. Erleben Sie die Qualität, Funktionalität und Langlebigkeit dieses herausragenden Produkts!

129,71 €*

#23579

GIESSER Fischschere

Der Fischflossenschere ist solide und rostfrei. Die einfache Handhabung erleichtert den Umgang ungemein.

97,58 €*

#30165

Euro-Kasten Typ E-2, grau, 2 kg

Der robuste Euro-Kasten Typ E-2 ist die ideale Lösung für den professionellen Einsatz in Lager, Transport und Produktion. Mit seinen genormten Maßen von 60 x 40 x 20 cm lässt er sich perfekt in bestehende Logistiksysteme integrieren und ist kompatibel mit anderen Euro-Behältern. Der E-2 Euro-Kasten ist dank seiner soliden Bauweise und geschlossenen Ausführung besonders hygienisch, leicht zu reinigen und bestens geeignet für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, im Handwerk und in der Industrie. Seine hohe Stapelstabilität ermöglicht eine sichere Lagerung und einen effizienten Transport. Außenmaße: 600 x 400 x 200 mm Innenmaße: 568 x 368 x 198 mm Grundmaß: 600 x 400 mm Stapelhöhe: 189 mm Material: Hochwertiger HDPE (High-Density Polyethylen) Eigengewicht: 2.000 g (Normgewicht) Farbe: Grau Boden: geschlossen (Ausführung 20) Seitenwände: geschlossen Temperaturbeständigkeit: -40°C bis +70°C Kennzeichnungsmöglichkeiten: Siebdruck oder Stempel

12,50 €*

#10696

Kesselthermometer mit Drahtschutz

Mit dem Kessel-Thermometer im Drahtgestell haben Sie die perfekte Lösung zur Temperaturüberwachung in Ihren Koch- und Backprozessen. Mit einem Messbereich von 0-100 °C liefert Ihnen dieses Thermometer präzise Ergebnisse und ermöglicht Ihnen eine genaue Kontrolle der Temperatur. Das Kessel-Thermometer verfügt über eine Maße von 300 x 30 mm, was es zu einem kompakten und handlichen Werkzeug macht. Die Skala mit einem Verhältnis von 110:1 °C ermöglicht Ihnen eine einfache Ablesung der Temperaturwerte.Mit seiner roten Füllung ist das Thermometer gut sichtbar und erleichtert somit die Messung. Die weiße Aluskala bietet einen klaren Kontrast und ermöglicht Ihnen eine präzise Ablesung. Das Thermometer wird durch einen Kork gehalten, was für eine gute Stabilität sorgt. Die obere Seite des Thermometers ist rund zugeschmolzen, was ein sicheres Handling gewährleistet.Sie können sich darauf verlassen, dass das Kessel-Thermometer auf Lebensmitteltauglichkeit geprüft wurde. Somit können Sie es bedenkenlos bei der Zubereitung Ihrer Speisen verwenden. Dank seiner ganztauchenden Eigenschaften können Sie das Thermometer problemlos in Flüssigkeiten wie Wasser oder Brühe eintauchen, um die genaue Temperatur zu messen. Mit seinen präzisen Messergebnissen und seiner einfachen Handhabung wird es Ihnen dabei helfen, Ihre Koch- und Backergebnisse auf ein neues Level zu bringen.Kessel-Thermometer im Drahtgestell0-100 °CMaße 300 x 30 mmSkala 110:1 °CMit roter FüllungAluskala weissdurch Kork gehaltenOben rund zugeschmolzenAuf Lebensmitteltauglichkeit geprüftganztauchendunbelegte Messkapillare

23,31 €*

#11786

Behälter, 40 Liter

Die 40 Liter Transportmulde aus hochwertigem Kunststoff (HDPE) zeichnet sich durch ihre präzisen Maße von 730 x 480 x 180 mm (außen) und 650 x 410 x 173 mm (innen) aus. Mit ihrer rechteckig konischen Form bietet die Mulde eine optimale Nutzung. Der Behälter ist mit einem geschlossenen Boden und geschlossenen Seiten ausgestattet, um den Inhalt sicher und effizient zu verarbeiten. Der U-Rand ermöglicht ein einfaches Stapeln und trägt zur Stabilität der Mulde bei. Mit einem Gewicht von nur 1,8 kg ist diese Transportmulde leicht und dennoch robust genug, um auch schwerere Lasten zu tragen. Sie ist temperaturbeständig im Bereich von -10 °C bis +40 °C, so dass sie für verschiedene Umgebungen geeignet ist. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 40 Litern bietet der Behälter ausreichend Platz für Ihre Waren oder andere Gegenstände. Darüber hinaus ist sie lebensmittelecht, was bedeutet, dass Sie die Mulde bedenkenlos für die Verarbeitung von Lebensmitteln verwenden können. Inhalt 40 Liter. Gewicht: 1,8 kg lebensmittelecht

26,18 €*

Welche Küchenutensilien sind in der Gastronomie unentbehrlich?

In der Gastronomie spielen verschiedene Küchenutensilien eine entscheidende Rolle. Rührschüsseln, Messer, Messbecher und Aufbewahrungsbehälter sind unentbehrlich für die Vorbereitung und Organisation. Servierplatten, Besteck und Garnierwerkzeuge sind wiederum für den Service von großer Bedeutung. Unsere Produkte sind fundamental für den reibungslosen Ablauf in gastronomischen Küchen und fördern sowohl die Effizienz als auch die Qualität bei der Zubereitung von Speisen.