Fischmesser
GIESSER Fischfiliermesser, Klinge 21 cm, gerade, schwarz
Mit dem GIESSER Fischfiliermesser gelingt das exakte Filetieren von Fisch mühelos und präzise. Die schmale, halbflexible Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und wird im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell gehärtet. Eine hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für maximale Rostbeständigkeit und hervorragende Schnitthaltigkeit. Durch den sorgfältigen Handabzug ist die Klinge rasiermesserscharf und bereit für feinste Schnitte. Der ergonomisch geformte Standardgriff aus rutschfestem TPE liegt angenehm in der Hand und garantiert sicheren Halt – selbst bei nassen Händen. Die ausgeprägte Schutznase minimiert das Risiko des Abrutschens und sorgt für zusätzliche Sicherheit beim Arbeiten. Klingenlängen: 21 cm Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Stahl, hochglanzpoliert Härtegrad: 56–57 HRC (Rockwell) Klingenart: Gestanzt, halbflexibel und schmal Schliff: Normal, handabgezogen Rutschfester Standardgriff (TPE) Farbe: Schwarz Mit ausgeformter Schutznase für mehr Sicherheit
Inhalt: 1 Stück
GIESSER Fischfiliermesser, Klingenlänge 21 cm, gelb
Das GIESSER Fischfiliermesser ist die ideale Wahl für präzises Filetieren von Fisch in Gastronomie, Fischverarbeitung und ambitionierter Küche. Die schmale, gebogene und flexible Klinge ermöglicht saubere, exakte Schnitte und unterstützt besonders den ziehenden Schnitt – für optimale Filetergebnisse bei minimalem Kraftaufwand. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, wird die Klinge im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell gehärtet. Dadurch überzeugt sie durch hohe Schnitthaltigkeit und ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt für maximale Rostbeständigkeit, während der Handabzug eine besonders feine und präzise Schärfe garantiert. Der ergonomische Standardkunststoffgriff (TPE) liegt angenehm und rutschfest in der Hand. Die ausgeformte Schutznase erhöht die Sicherheit und reduziert die Gefahr des Abrutschens – selbst bei feuchten Arbeitsbedingungen. Klingenlängen: 21 cm Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Stahl Härtegrad: 56–57 HRC (Rockwell) Klingenart: Gestanzt Schliff: Normal Klingenform: Gebogen, flexibel Farbe: Gelb Ideal zum Filetieren von Fisch
Inhalt: 1 Stück
GIESSER Fischfiliermesser, Klinge 18 cm, gebogen, flexibel, blau
Das GIESSER Fischfiliermesser mit einer 18 cm langen, gebogenen und flexiblen Klinge ist das ideale Werkzeug für präzise Fischbearbeitung – sowohl in der professionellen Gastronomie als auch im anspruchsvollen Hobbybereich. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl und im Vakuumverfahren gehärtet auf 56–57 Rockwell, bietet die Klinge eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Die hochglanzpolierte Oberfläche maximiert die Rostbeständigkeit, während der Handabzug für eine perfekte, sofort einsatzbereite Schärfe sorgt. Die schmale, gebogene Form der Klinge ermöglicht einen ergonomischen, ziehenden Schnitt und sorgt so für ein handgelenkschonendes Arbeiten – besonders wichtig beim exakten Filetieren von Fisch. Der Standardgriff aus rutschfestem TPE-Kunststoff liegt angenehm in der Hand und bietet auch bei nassen Händen hervorragenden Halt. Eine ausgeformte Schutznase schützt zuverlässig vor dem Abrutschen und sorgt für zusätzliche Sicherheit im Arbeitsalltag. Klingenlänge: 18 cm Klingenform: Gebogen, flexibel Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Stahl, vakuumgehärtet Härtegrad: 56–57 HRC Klingenschliff: Normal Klingenart: Gestanzt Griffmaterial: Rutschfester Kunststoff (TPE) Grifffarbe: Blau
Inhalt: 1 Stück
GIESSER Fischmesser, Länge 18 cm, flexibel, blau
Das GIESSER Fischfiliermesser überzeugt durch Präzision, Schärfe und zuverlässige Qualität – ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Fischverarbeitung und ambitionierter Küche. Die schmale, halbflexible Klinge ermöglicht exakte Schnitte und sauberes Filetieren. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, wird die Klinge im Vakuumverfahren auf 56–57 Rockwell gehärtet. Das sorgt für hohe Schnitthaltigkeit und eine lange Lebensdauer. Die hochglanzpolierte Oberfläche bietet bestmögliche Rostbeständigkeit, während der Handabzug für eine besonders feine und präzise Schärfe sorgt. Der Standardkunststoffgriff (TPE) ist besonders rutschfest und angenehm griffig. Die ausgeprägte Schutznase sorgt für sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens – auch bei feuchten Arbeitsbedingungen. Ein zuverlässiges Filetiermesser für saubere Ergebnisse und effizientes Arbeiten im täglichen Einsatz. Klingenlängen: 18 cm Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Stahl Härtegrad: 56–57 HRC (Rockwell) Klingenart: Gestanzt Schliff: Normal Klingenform: Schmal, halbflexibel Farbe: Blau
Inhalt: 1 Stück
Zu welchem Zweck verwendet man ein Fischmesser?
Ein Fischmesser wird in jeder Küche benötigt, in der regelmäßig Fisch zubereitet wird. Es erleichtert das Filetieren und Entgräten von Fisch, was wiederum das Kochen und Zubereiten vereinfacht.
Ist es erforderlich, dass ein Fischmesser scharf ist?
Ein Filetiermesser erfordert eine äußerst scharfe Klinge, um seine Funktion effektiv zu erfüllen. Daher ist es von großer Bedeutung, dass Sie über das passende Schleifwerkzeug verfügen, wie beispielsweise einen hochwertigen Wetzstahl, um sicherzustellen, dass die Klinge stets optimal geschärft ist.