Fischfiliermesser für Hobby- und Großküche

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GIESSER Fischmesser, Klingenlänge 18cm, flexibel

Das Material: Aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl werden die Rohklingen gestanzt.Die Vakuum-Härtung: Je gleichmäßiger die Härtung, desto besser die Schnitthaltigkeit. Deshalb arbeitet Giesser mit der modernsten Härtetechnologie der Welt - der Wärmebehandlung im Vakuum.Der Schliff: Den Vorschliff besorgt die Maschine vollautomatisch und präzise. Der zweite Schliff aber wird von Hand ausgeführt - feinfühliger als dies eine Maschine je könnte.Die Politur: Den Glanz besorgt die Poliermaschine. So wird die Oberfläche makellos glatt. Und das hat viele Vorteile: Rost kann sich nicht festsetzen und die Klinge ist leicht zu reinigen.Der Griff: Giesser bietet den optimalen Griff für jeden Einsatzbereich. Perfekte Ergonomie und Rutschsicherheit ist das oberste Gebot. Die Produkte entsprechen den hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung. Farbige Messergriffe verbessern die Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie.Der Handabzug: Von Meisterhand erfolgt der Handabzug für die perfekte Schneide mit langer Standzeit. Die Ätzung ist das Zeichen für Spitzenqualität.

17,36 €*

#23661-g

GIESSER Fischfiliermesser, Klingenlänge 21 cm, gelb

Farbe : grün

Die KlingeKlinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade. Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe.Gebogene und schmale Klinge für ergonomisches und handgelenkschonendes Arbeiten. Die Klingenform erleichtert vor allem den ziehenden Schnitt. Der GriffStandardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.Klingenlänge: 18 cm, 21 cmGriffart: Kunststoff- / StandardgriffFarbe: Blau, Gelb, SchwarzKlinge: Flexibel, GebogenKlingenart: GestanztKlingeschliff: NormalHärtegrad: 56-57 Rockwell gebogen, flexibel

22,02 €*

Zu welchem Zweck verwendet man ein Fischmesser?

Ein Fischmesser wird in jeder Küche benötigt, in der regelmäßig Fisch zubereitet wird. Es erleichtert das Filetieren und Entgräten von Fisch, was wiederum das Kochen und Zubereiten vereinfacht.

Ist es erforderlich, dass ein Fischmesser scharf ist?

Ein Filetiermesser erfordert eine äußerst scharfe Klinge, um seine Funktion effektiv zu erfüllen. Daher ist es von großer Bedeutung, dass Sie über das passende Schleifwerkzeug verfügen, wie beispielsweise einen hochwertigen Wetzstahl, um sicherzustellen, dass die Klinge stets optimal geschärft ist.