Wie benutzt man einen Wetzstahl?
Ein Wetzstahl wird dazu verwendet, ein Messer in einem guten Zustand lange
scharf zu halten. Ein Wetzstahl ist ein Stab aus Stahl mit ähnlicher Härte wie
das Messer selbst. Führen Sie Ihr Küchenmesser 5 bis 10 Mal pro Seite über den
Wetzstahl. Dies sollte normalerweise ausreichen, um Ihr Küchenmesser wieder
schneidfähig zu machen.
Kann ein Messer mit einem Wetzstahl geschärft werden?
Das Wetzen eines Messers und das Schärfen sind zwei verschiedene Vorgänge.
Durch den Einsatz eines Wetzstahls wird keine Materialabnutzung verursacht,
sondern die Klinge des scharfen Messers in Form gehalten. Dadurch wird
vermieden, dass das Messer schnell stumpf wird und der eigentliche Schärvorgang
verschoben wird. Da der Wetzstahl kein Material abträgt, bleibt die Lebensdauer
des Messers erhalten. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte dieser
Schleifstab regelmäßig verwendet werden - idealerweise vor oder nach jeder
Benutzung des Küchenmessers. Ist Ihr Messer jedoch sehr stumpf, kann es leider
nicht mit einem Wetzstahl wieder scharf gemacht werden. Hier empfehlen wir
einen Wetzstahl von Raulwing zu verwenden.