GIESSER Blockmesser, Klingenlänge 21 cm, schwarz

Das GIESSER Stechmesser mit 24 cm langer, gerader Klinge ist die erste Wahl für Profis in Fleischverarbeitung und Gastronomie. Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, wird die Klinge im modernen Vakuumverfahren auf eine Härte von 56–57 HRC gebracht. Die hochglanzpolierte Oberfläche bietet nicht nur eine elegante Optik, sondern schützt effektiv vor Korrosion und verbessert die Schnitthaltigkeit. Durch den präzisen Handabzug ist das Messer sofort einsatzbereit und überzeugt mit exzellenter Schärfe – ideal für saubere, mühelose Schnitte auch bei großen Fleischstücken. Der ergonomische Kunststoffgriff (TPE) liegt angenehm in der Hand und bietet selbst bei Feuchtigkeit sicheren Halt. Das rutschfeste Material sorgt für komfortables Arbeiten, während die ausgeprägte Schutznase ein Abrutschen der führenden Hand verhindert – für maximale Sicherheit und Kontrolle bei jeder Bewegung. Farbe: Schwarz Klingenlänge: 24 cm Klingenform: Gerade, starr Professionelles Stechen und Zerteilen von Fleisch in Metzgereien und Großküchen

Inhalt: 1 Stück

Die Klinge des GIESSER-Blockmessers ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt und überzeugt durch eine besondere Härte, die im Vakuumverfahren auf beeindruckende 56 - 57 Rockwell Härtegrade gehärtet wird. Dies verleiht der Klinge nicht nur außergewöhnliche Stabilität, sondern auch eine herausragende Schneidleistung. Die hochglanzpolierte Oberfläche bietet optimalen Schutz vor Rost und garantiert langanhaltende Schärfe. Der präzise Handabzug sorgt für eine perfekte Schneide, die selbst höchsten Ansprüchen gerecht wird. Der Griff des Messers besteht aus einem speziellen TPE-Kunststoff, der durch seine rutschfeste und angenehm griffige Beschaffenheit besticht. Dies ermöglicht auch bei nassen oder fettigen Händen einen sicheren Halt und erhöht somit die Sicherheit bei der Handhabung. Die gut ausgeformte Schutznase reduziert das Risiko des Abrutschens der messerführenden Hand und sorgt für zusätzlichen Schutz während des Schneidens. Das GIESSER-Blockmesser ist das ideale Werkzeug für Profis und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität, Sicherheit und Langlebigkeit legen. Mit seiner robusten, geschweiften Klinge und dem ergonomisch gestalteten Griff meistert das Messer jede Schneidaufgabe. Produktdetails: Klingenlänge: 21 cm Griffart: Kunststoff-/Standardgriff Farbe: Blau Klinge: Geschweift, starke Klinge Klingenart: Gestanzt Klingenschliff: Normal Härtegrad: 56-57 Rockwell

Inhalt: 1 Stück

Mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 25 cm lässt dieses Schtechmesser die Herzen von Hobbyköchen und Profis höherschlagen. Dank des innovativen Kullenschliffs "Super-Schnitt", gleitet das Messer durch jedes Schneidgut. Egal ob Sie knackiges Gemüse, zartes Fleisch oder frisches Brot schneiden möchten – ein perfekter, kräfteschonender Schnitt ist garantiert. Der Kullenschliff sorgt dafür, dass sich Luft zwischen Klinge und Schneidgut ansammelt, was zu weniger Reibung führt. Das bedeutet nicht nur müheloses Schneiden, sondern auch eine längere Haltbarkeit der Klinge. Unser Zuschneidemesser von GIESSER ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und besticht nicht nur durch seine herausragende Funktionalität, sondern auch durch sein zeitloses und elegantes Design. Der ergonomisch geformte Griff sorgt für eine komfortable Handhabung beim Schneiden. Das Material: Aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl werden die Rohklingen gestanzt.Die Vakuum-Härtung: Je gleichmäßiger die Härtung, desto besser die Schnitthaltigkeit. Deshalb arbeitet GIESSER mit der modernsten Härtetechnologie der Welt - der Wärmebehandlung im Vakuum.Der Schliff: Den Vorschliff besorgt die Maschine vollautomatisch und präzise. Der zweite Schliff aber wird von Hand ausgeführt - feinfühliger als dies eine Maschine je könnte.Die Politur: Den Glanz besorgt die Poliermaschine. So wird die Oberfläche makellos glatt. Und das hat viele Vorteile: Rost kann sich nicht festsetzen und die Klinge ist leicht zu reinigen.Der Griff: GIESSER bietet den optimalen Griff für jeden Einsatzbereich. Perfekte Ergonomie und Rutschsicherheit ist das oberste Gebot. Die Produkte entsprechen den hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung. Farbige Messergriffe verbessern die Hygiene in der lebensmittelverarbeitenden Industrie.Der Handabzug: Von Meisterhand erfolgt der Handabzug für die perfekte Schneide mit langer Standzeit. Die Ätzung ist das Zeichen für Spitzenqualität.

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